服務(wù)熱線
13764793648
Product category
12-5
研究如何讓標(biāo)準(zhǔn)菌株*工作菌株不可代替標(biāo)準(zhǔn)菌株,標(biāo)準(zhǔn)菌株的商業(yè)衍生物僅可用作工作菌株。在這里有些概念需要理順:標(biāo)準(zhǔn)菌株,這里指的是凍干菌粉。儲備菌株:復(fù)蘇后的1代培養(yǎng)物。工作菌株:由儲備菌株轉(zhuǎn)種傳代而來...
12-5
對GB4789.3大腸菌群的分析解讀1.03版的結(jié)果能不能和10版的結(jié)果進(jìn)行換算和比較。答:其實(shí)換算是不行的,這個兩個不同的標(biāo)準(zhǔn)。如果只是進(jìn)行比較兩個結(jié)果是可以的,但是不建議。2.如何選擇檢測方法?答...
12-1
食品微生物學(xué)基礎(chǔ)知識1.不經(jīng)過復(fù)染這一步,能否區(qū)別革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌?答:不行。在復(fù)染之前,革蘭氏陰性菌是無色透明的。在顯微鏡下很難觀察到或者脫色過度,也會造成陽性菌脫色。不經(jīng)過復(fù)染,無法進(jìn)一...
12-1
檢測食物的標(biāo)準(zhǔn)菌落總數(shù)菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生物試劑過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生物試劑加工過程的衛(wèi)生條...
11-29
灰分測定食品灰分測定注意事項1、樣品經(jīng)預(yù)處理后,在放入高溫爐灼燒前要行炭化處理,樣品炭化時要注意熱源強(qiáng)度,防止在灼燒時因高溫引起試樣中的水分極劇蒸發(fā),使試樣飛濺;防止糖、蛋白質(zhì)、淀粉等易發(fā)泡膨脹的物質(zhì)...
11-29
涂片及染色的知識涂片及染色是微生物學(xué)的基本技術(shù),也是觀察細(xì)菌zui簡單且行之有效的方法。通常情況下,由于細(xì)菌個體較小,較透明或半透明,如未經(jīng)染色往往不易觀察識別。因此借助于染色法可使細(xì)菌著色,與視野背...
11-29
匯總微生物基礎(chǔ)知識分生孢子:菌絲分枝頂端細(xì)胞或菌絲直接分化而來的分生孢子梗經(jīng)過分割、縮縊形成的單個或成簇的孢子。培養(yǎng)基:人工配制的,適合微生物生長繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)?;茏责B(yǎng)型:這類微生物利...